Beteckningen granit används inom stenindustrin allmänt för eruptivbergarter (bergarter som kommit upp från jordens inre) och metamorfa (omvandlade bergarter) former av dessa. Till gruppen granit räknas t.ex. diabas, gnejs, kvartsit och syenit. Färgen kan variera från grått via blå-brunt till rött och svart.

Struktur och utseende beror på kornstorleken i graniten samt på vilken behandling som görs av ytan. Bearbetning kan vara t.ex. råhuggen, krysshamrad, sågad, flammad, flammad-borstad, slipad, eller polerad.